Jamaica gastronoomia

Jamaica gastronoomia Seda tuntakse kogu maailmas oma maitse ja mitmekesisuse poolest, kuna see on segu Aafrika ja inglise toit milles kogus vürtsid.

Aluse Jamaica köök seda annavad kala, linnuliha, riis, köögiviljad, puuviljad ja vürtsid. Selle kõige jaoks moodustab see väga tervisliku toitumise, kuna kasutatakse värskeid toite. Kuid Jamaical võime leida põliselanikke:
– Quibombo: kasutatakse paksendamiseks, sarnaselt tšilliga.
– Ackee: keedetud puuviljad
– Callaloo: spinatiga sarnane köögivili, mida kasutatakse supi valmistamiseks ja millel on ka erinevat tüüpi röstitud liha.

Mis aga kõige rohkem iseloomustab seda kulinaarne See on tohutult palju vürtse, ingverit, karri ja maitserohelist, mida iseloomustab vürtsikas maitse ja intensiivne aroom. Hulgas nõud kõige tüüpilisem Jamaica leiame:

– Jamaica omlett: valmistatud munade, mangoldi, porgandite, selleri, kartulite ja värskete tomatitega.
– Kokkuvõte: maitsev roog, mis on valmistatud erinevat tüüpi kaladest ja köögiviljadest koos kookospiima, paprika ja kergelt vürtsikute vürtsidega.
– Jerk sealiha või kana : Sealiha- või kanalihaga valmistatud eripära, marineeritud jerk-kastmes, mis on väga tugev ja vürtsikas.
– Charqui: kaste liha, kala, köögiviljade maitsmiseks. Marineeritud segust valmistatakse muskaatpähkel, kaneel, nelk, küüslauk, sibul, äädikas, soja ja rumm.
– Jamaica pipra sealiha: enne sealiha keetmist laske sellel paar tundi pipra, ingveri, nelgi ja muskaatpähkli segus puhata.
– Papaia chutney: rohelise papaia, mango ja ingveri tükid, mis on vannitatud äädikat ja kuuma pipart moodustavas tamarindimahlas.
– Küülik Rummi juurde: enne küüliku keetmist laske sellel paar päeva rummi ja pipra segus puhata.

joob Saare kõige tüüpilisematel on tugev maitse, rõhutame Jamaica rummi ja kohvijooki. Lisaks pakutakse piirkonnast igasuguseid mahlasid ja puuvilja smuutisid.

BIZARRE FOODS HD - JAMAICA (Aprill 2024)