Põhjuseid, miks tasub külastada, on palju Peruu, hämmastav riik oma ajaloo, looduse ja kultuuri poolest. Täna tahame aga keskenduda gastronoomiale, millest saaksime välja tuua nii rikkad toidud ceviche, kui te ei teadnud, kuulutati see rahvuse kultuuripärandiks.
See roog esindab kõige paremini peruulasi, kuid see ei tähenda, et see on ainus, mis suudab kõige nõudlikumat maitsta.
Kuulus ceviche on täht
Pole lihtne öelda, kust see nimi pärineb, kartmata eksida. Hüpoteese on erinevaid, alustades Peruu ja Hispaania keelte erinevustest.
Peruu keeleakadeemia ütleb, et see pärineb sõnast «sööt«, Mida tänapäeval (16. sajandil) räägiti toidust põlglikul toonil selle väikese väärtuse või pisikese suuruse tõttu. Hispaania Kuninglik Akadeemia seostab selle sündi aga sõnaga «marineeritud«, Mis nagu te ilmselt juba teate, on meetod toidu säilitamiseks happelises keskkonnas, näiteks äädikas.
Olgu see siis nii, kui Peruusse reisides pole teil raskusi restorani otsimisega, mis pakub menüüs ceviche'i. See kehtib Central, Astridi ja Gastóni või Fiesta kohta, mis kõik asuvad pealinnas, Lima.
Kuidas ceviche'i valmistatakse?
Ceviche valmistatakse tükeldamise teel tükid valget kala Need segatakse punase sibula, tšilli, soola, koriandri ja sidrunimahlaga. Seda kõike koos tiigri piimaga, milleks on mahl, mis ekstraheeritakse ceviche koostisosadest. Selle maitse on samal ajal üsna happeline ja vürtsikas.
Peab ütlema, et ceviche'i saab valmistada mitmel viisil. segatudNäiteks on selles mereande ja kala, millele on lisatud salatit või bataadilehti. Võite teha ka mustad kestad, millel on sel juhul saateks šifid (praetud jahubanaanid) või canchita (röstitud mais). Kaheksajalad või chinguirito laastavad põhjarannikut, kalade röövijad võivad aga alati küsida praetud kuivatatud liha kitarr, mida tavaliselt serveeritakse zarandaja või yuca abil.
Tänu LATAM Airlinesile on Peruusse reisimine lihtsam kui kunagi varem
Kui soovite reisida Peruusse autentseima ceviche'i proovimiseks, pole midagi muud kui tutvuda Portugali veebisaidiga LATAM Airlines, kus nad teevad ettepaneku reisida Madridist Limasse ainult edasi-tagasi reisi eest 637 eurot inimese kohta. See on suurepärane uudis, kuna reisida saab teistesse sihtkohtadesse, näiteks Montevideosse, São Paulosse, Asuncióni või Guayaquilisse vähem kui ette kujutate.
Lisaks sellele, et tiigi ületamise eest makstakse vähe, saate kolida ka siia väga odavad hinnad sama riigi linnade vahel. Praegu maksab edasi-tagasi reis Limasse Cuscosse ainult 158 eurot. Mida see tähendab? Võite juba ette valmistada hea marsruudi planeedi ühe kauneima riigi külastamiseks. Ärge unustage, et ajalooline Machu Picchu ootab sind.
- gastronoomia, LATAM Airlines
- 1,230
