Hispaania seitse gastronoomilist imet

Andaluusia gazpacho, fabada, chilindrón kana, Mallorcan Ensaimada, Kataloonia koor, kortsutatud kartulid mojo picóniga, Ibeeria sink, omlett, nuustik ... Kas need kõlavad teile tuttavalt? Need on ühed parimad toidud meie köögis, toidud, mida muu hulgas on nende valimisel arvestatud 7 Hispaania gastronoomilist imet. See on Allianz Global Assistance'i algatus, mille eesmärk on "kaitsta Hispaania gastronoomia tähtsust kultuurilise väljendusvahendina".

Selle algatuse eesmärk oli valida välja parimad rahvusliku gastronoomia toidud, et koguda sotsiaalset tuge, et teha ettepanek Hispaania gastronoomia kandideerimiseks inimkonna immateriaalseks hüveks enne Unesco, aga ka sellised riigid nagu Jaapan, Mehhiko ja Prantsusmaa on seda teinud. Selleks algatasid nad konkursi, kus kasutajad said 20 variandi hulgast valida Hispaania gastronoomiast parima roogi. Kas soovite teada saada, millised on võitjad? Näitame teile allpool!

Kortsukartulid

Kanaari saartelt pärit kuulsad kortsutatud kartulid mojo picóniga on olnud enim hääli saanud roog. Nagu nad selgitavad väljaandest Allianz Global Assistance, ei ole üllatav, et kartul on selle Hispaania piirkonna gastronoomia väga oluline koostisosa, kuna saared olid sadamad reisideks Ameerika mis, nagu teate, on selle toidu päritolumaa. Nõu koosneb väikeste nahaga kartulite keetmisest soolaga maitsestatud vees ja nende serveerimisest mojo picóniga.

Ibeeria sink

Loendi teisel kohal on Ibeeria sink, mida ei tohiks segi ajada Serrano singiga. Ja see on nii, et kui teine ​​pärineb valgetest sigadest, siis Pürenee on pärit Pürenee sead. Muidugi on oluline märkida, et neid on nelja tüüpi nimiväärtused: Ibeeria tsebo sink, Iberico Cebo põld sink, Iberico Bellota sink ja 100% Iberico Bellota sink.

Galicia kaheksajalad

Kolmandast positsioonist leiame Galicia kaheksajalad, tuntud ka kui pulpo a feira. See on traditsiooniline galeegi roog, mille valmistamiseks tühjendatakse looma sisemused ja keedetakse see pehmendada liha. Kui kaheksajalg jõuab õigesse puhtuspunkti, lõigatakse see viiludeks ja tilgutatakse oliiviõli ja paprikaga. Sellele lisandub tavaliselt ka jäme sool ja keedetud kartul.

Valencia paella

Kuna teisiti ei saanud, on selles loetelus ka Valencia paella. Ehkki variatsioone on palju, väidavad mõned eksperdid, et algne retsept koosneb riis, küüliku- ja kanaliha, karahvin, tomat, safran ja rohelised oad. Nime osas viitab see hiiglaslikule ümmargusele praepannile, milles seda keedetakse, mida nimetatakse ka paellapanniks.

Kartuli omlett

Samuti on nimekirjas Hispaania omlett, mis on üks meie maa kõige tüüpilisemaid roogasid. Lisaks on oluline märkida, et see on lihtne retsept: see koosneb pekstud muna segamisest varem praetud kartulitega. Neid, kes ka lisavad, on palju sibul. Mõned uuringud kinnitavad, et roog on pärit Badajozis asuvast Villanueva de la Serena linnast.

Quesada pasiega

Kuuendast kohast leiate quesada pasiega, mille päritolu pärineb keskajast. See on Cantabria autonoomse piirkonna traditsiooniline roog, mis oma esialgses retseptis juustu ei sisalda. Seega valmistatakse alus lehmapiimast kohupiim segatuna või, suhkru, nisujahu, munade, vähese kaneeli ja sidrunikooriga.

Murcia parakeedid

Lõpuks peame rääkima Murcia paparajotest, mis on araabia päritolu magustoit, mida on lihtne välja töötada. Selle valmistamiseks kaetakse lehtpuulehed sidrunipuu muna, piima ja jahu segus ja praadides neid keevas oliiviõlis. Lõpetamiseks lisage pisut suhkrut ja kaneeli.

Mis on teie jaoks parim roog gastronoomia Hispaania keeles?

They Call Me Trinity | WESTERN | English | Full Length Spaghetti Western Film | Full Movie (Aprill 2024)