Oleme juba rääkinud, kui oluline on kohalik gastronoomia kui külastame mõnda linna, sest see annab meile võimaluse palju paremini tundma õppida selle koha kombeid ja traditsioone, kus me viibime, olgu see siis üks päev või palju muud. Täna tahaksin rääkida gastronoomiast Caracas, väga huvitav linn, kus saab maitsta autentseid hõrgutisi.
Pealinnas Venezuela Erinevate tüüpiliste roogade valmistamiseks on olemas palju erinevaid koostisosi - köök, milles saate näha mõju teiste riikide köökidest ja mis paistab silma mõjudega, mida Vahemere köök sellel on. Caracase gastronoomiat mõjutavad kõige rohkem Hispaania, Mehhiko, Itaalia, India ja Tai, saavutades kulinaarseid imesid Venezuela koostisosadega segamisel.
Programmi suur mõju Kanaari toit, piirkonnas, millel on Venezuelaga nii oluline liit, et tegelikult öeldakse Kanaari saartel seda riiki kaheksandaks saareks. Caracase kõige tüüpilisem roog on Kreooli paviljon, mis koosneb valgest riisist, röstitud lihast, mustadest ubadest ja praetud jahubanaanidest. Märkimisväärsed on ka kreooli must sült, cachapa Guiana juustuga, kanasalat või Hallaca.
Kui on midagi, mis paistab silma mitte ainult Caracases, vaid ka Venezuelas, on see just see arepa, ümmarguse kujuga taigen, mis avaneb ja on täidetud erinevate asjadega, näiteks kana, tuunikala või röstitud veiselihaga. See on mõnevõrra sarnane pelmeenidega, kuid teise tainaga, mida saab nii praadida kui ka ahjus küpsetada. Muud maitsvad road on olleta de gallo, mantuanohautis, magus kook või kana imeda. Jookide osas on üks kuulsamaid klaasi, mis on valmistatud riisiveest ja apelsiniõitest.
Hecho en Venezuela - Gastronomía Anónima en Caracas (Aprill 2024)
- Caracas, gastronoomia
- 1,230
